食品级动物蛋白

Ten Kate收购Collapro高科技生产基地后,成功在其现有的功能蛋白产品组合内,加入高品质产品,强化了公司在功能性猪肉蛋白市场中的地位。加上我们原有的蛋白品牌MEPRO 85,能充分满足客户针对产品的功能、质感和应用能力上的个别需要。MEPRO 85 及 Collapro的竞争优势有助客户在其市场上大展拳脚。

  • 好处

    • 纯天然產品
    • 洁净标签
    • 不含过敏原
    • 不含转基因成份
    • 降低配方成本
    • 减少在烹调中流失
    • 改善口感及丰腴度

    详情请参阅www.collapro.com

  • 产品应用

    • 香肠
    • 腊肠
    • 司华力肠
    • 法兰克福肠
    • 肉丸
    • 汉堡
    • 火腿
    • 速食调味粉
    • 汤品和酱汁

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MEPRO 85是一种胶原蛋白含量极高的纯功能性猪肉蛋白。 MEPRO 85具有优异的乳化齐和水黏合特性,因此非常适合作为肉类替代品及加进肉类产品。 它也是其中一种蛋白质的来源,其黏合剂特性也可以令汤品和酱汁更浓更稠。

MEPRO 85能减低成本,却不影响味道和口感。 MEPRO 85是一种的干粉末,颜色和味道均呈中性,不论在干燥和湿润的状态下都能轻易地混和。我们会竭诚为您提供专业建议,帮助您在产品制造流程中,全面发挥MEPRO 85的竞争优势,为您抢占市场。

  • 好处

    • 纯天然產品
    • 洁净标签
    • 不含过敏原
    • 不含转基因成份
    • 降低配方成本
    • 减少在烹调中流失
    • 改善口感及丰腴度

  • 产品应用

    • 香肠
    • 腊肠
    • 司华力肠
    • 法兰克福肠
    • 肉丸
    • 汉堡
    • 火腿
    • 速食调味粉
    • 汤品和酱汁