Eiwitten voor levensmiddelen
Met de overname van de high-end productiefaciliteit van Collapro op 1 januari 2018 heeft Ten Kate een hoogwaardig functioneel varkenseiwit voor levensmiddelen aan de portfolio toegevoegd.
Samen met ons eiwit MEPRO 85 kunnen we met Collapro tegemoet komen aan elke specifieke wens van onze klanten als het gaat om functionaliteit, textuur en applicatie.
MEPRO 85 is een functioneel puur varkenseiwit met een hoog gehalte collageen. MEPRO 85 heeft een uitstekend emulgerend en waterbindend vermogen, wat het zeer geschikt maakt als vleesvervanger in vleesproducten. Ook is het een uitstekende eiwitbron en bindmiddel in andere applicaties, zoals soepen en sauzen. MEPRO 85 verlaagt formuleringskosten zonder concessies te doen aan smaak en textuur.
MEPRO 85 is een droog en poedervormig product met een neutrale kleur en smaak. Het laat zich gemakkelijk mixen in droge en natte processen. We ondersteunen u graag met maatwerkoplossingen voor uw eigen processen, zodat u optimaal gebruik maakt van de concurrerende mogelijkheden van MEPRO 85 in uw markt.
Eiwitten voor pet food
Voor pet food ontwikkelen we functionele eiwitten met specifieke eigenschappen als hoge acceptatie, goede verteerbaarheid en aantrekkelijke smaak en geur.
Onze eiwitten laten zich goed mengen met andere droge componenten van pet food.
Eiwitten voor visvoer
Processed animal protein (PAP), zoals vlees beenderenmeel, is een goede vervanger van vismeel. Het heeft een hoge nutritionele waarde die vergelijkbaar is met vismeel en bevat geen anti-nutritionele stoffen die de groei negatief beïnvloeden. Ten Kate’s PAP is hierdoor een waardevol, veilig, kostenefficiënt en duurzaam ingrediënt voor visvoer.
