Proteine für Lebensmittel
Mit der Übernahme des High-End Produktionsstandortes von Collapro zum
01. Januar 2018 hat Ten Kate ein hochwertiges funktionelles Schweineeiweiß für Lebensmittel seinem Portfolio hinzugefügt.
Zusammen mit unserem Eiweiß MEPRO 85 können wir mit Collapro jeden spezifischen Wunsch unserer Kunden in Bezug auf Funktionalität, Textur und Applikation erfüllen.
MEPRO 85 ist ein funktionales reines Schweineprotein mit einem hohen Collagen-Gehalt. MEPRO 85 verfügt über eine ausgezeichnete Emulgier- und Wasserbindungsleistung und erweist sich so als ausgesprochen geeigneter Fleischersatz in Fleischprodukten. Zudem ist es eine hervorragende Proteinquelle und Bindemittel in anderen Anwendungen wie Suppen und Saucen. MEPRO 85 reduziert die Formulierungskosten – ohne Zugeständnisse an Geschmack und Textur. MEPRO 85 ist ein trockenes und pulverförmiges Produkt mit neutraler Farbe und Geschmack. Es lässt sich problemlos in Trocken- und Nassverfahren mischen. Gerne unterstützen wir Sie mit maßgeschneiderten Lösungen für Ihre eigenen Prozesse, damit Sie die wettbewerbsrelevanten Möglichkeiten von MEPRO in Ihrem Markt optimal ausschöpfen können.
Proteine für Petfood
Für Petfood entwickeln wir funktionale Proteine mit speziellen Merkmalen wie hoher Akzeptanz, guter Verwertbarkeit und ansprechendem Geschmack und Geruch.
Unsere Proteine lassen sich gut mit anderen Trockenbestandteilen von Tierfutter mischen.
Proteine für Fischfutter
Verarbeitetes Tierisches Eiweiß (VTE), wie Fleischknochenmehl, ist ein guter Fischmehl-Ersatz. Es bietet einen hohen und mit Fischmehl vergleichbaren Nährwert und enthält keine für die Ernährung nachteiligen Faktoren, die das Wachstum negativ beeinflussen. Deshalb ist VTE von Ten Kate ein für Fischfutter wertvoller, sicherer, kostenwirksamer und nachhaltiger Inhaltsstoff.
